Los defensores de la alimentación se reunieron en enero para apoyar un proyecto de ley presentado en el Consejo de la Ciudad de Nueva York para obligarle a las escuelas públicas a informar sobre la educación alimentaria y nutricional. Este proyecto de ley es una oportunidad única para luchar por una educación nutricional sólida para todos los niños de la ciudad. Si no está familiarizado con la forma en que nuestros funcionarios electos dan forma a lo que aprenden nuestros hijos en las escuelas, siga leyendo.
Los maestros, los funcionarios electos y los defensores hablan sobre por qué la educación nutricional es importante. La Sra. Capello, maestra de educación física en la escuela PS 294, compartió que sus estudiantes no realizan suficiente actividad física, a pesar de sus mejores esfuerzos, en comparación con los distritos más ricos. «Dado que no se están moviendo, el 80% de la batalla está en lo que comen». El concejal y presidente del comité educación Mark Treyger, quien patrocinó el proyecto de ley, argumentó indignado que cuando el presidente del país está sirviendo hamburguesas y pizza de comida rápida a los campeones de fútbol, debemos mostrar a nuestros hijos que tenemos mayores expectativas para ellos.
Community Food Action cree que la mejor educación alimentaria trasciende cualquier resultado. Enseñar a través de los alimentos puede basarnos en nuestras tradiciones ancestrales, ilustrar cómo proteger nuestro clima para la próxima generación y hacer que los niños aprendan conceptos matemáticos difíciles a través de aplicaciones más accesibles del mundo real. Nos unimos a esta lucha porque queremos asegurarnos de que el Departamento de Educación en última instancia respalde nuestra visión multidisciplinaria de la educación alimentaria.
Muchas escuelas del Distrito 9 del Bronx van más allá para conectar a los estudiantes con la comida real. Sin embargo, otras escuelas no tienen los recursos o conexiones. Desafortunadamente, no sabemos quién es y quién no está haciendo este trabajo a nivel de distrito o ciudad, porque el Departamento de Educación no realiza un seguimiento de esta información. Dado que el Distrito 9 está históricamente sin recursos y con un desempeño inferior en términos de educación y resultados de salud, solo podemos suponer que lo mismo es válido para la educación alimentaria. Como dijo un asistente de la manifestación: «Medimos lo que valoramos y valoramos lo que medimos». Saber dónde estamos es el primer paso antes de que podamos exigir algo mejor para nuestros hijos.
Community Food Action está agradecido de seguir el liderazgo de los investigadores en el Tisch Center for Food, Education, y Policy en el Teachers College, así como a otros defensores. Bronx Health REACH está haciendo un trabajo fantástico al hacer llegar la voz al Bronx. El miércoles, 16 de enero, Community Food Action se unió a una manifestación ruidosa y la audiencia del Comité de Educación sobre el proyecto de ley. Cuanto más aprendemos, más podemos involucrar a nuestros padres y socios sobre este tema.
Agradecemos al presidente borough de Manhattan, Gale Brewer, y al concejal Mark Treyger por patrocinar este esfuerzo. Esperamos que el Consejo de la Ciudad de Nueva York apruebe esta legislación.
Por Taisy Conk, Directora de Programa