Por Rachel Osei-Owusu, 2018 Cashin Fellow
El 29 de junio un grupo de estudiantes de P.S. 294, junto con su profesora Señora Nilan, miembro de FoodCorps July Alcántara, y Rachel, Cashin Fellow de Acción Comunitaria de alimentación, hicieron un viaje a una granja urbana única en la calle 134 conocida como Harlem Grown. Los estudiantes fueron participantes del club de jardinería después de la escuela durante todo el año, dirigido por la Señora July y Señora Nilan . Situado justo al otro lado de otra escuela pública, Harlem Grown sirve su comunidad por “la inspiración de jóvenes a dirigir vidas saludables y ambiciosas con tutoría y educación en agriculturas urbanas, sostenibilidad y nutrición.” Para nuestra visita, tres estaciones recalcaron varios aspectos de su granja urbana de los cuales los estudiantes pudieron aprender en grupos pequeños.
La primera estación fue de abono donde los estudiantes pudieron ver las diversas etapas de abono desde las sobras originales hasta la tierra que pronto seria. El componente interactivo les permitió ensuciarse las manos mientras revisaban el abono buscando piezas más grandes que podrían descomponerse más y agregar gusanos para acelerar el proceso.
La segunda estación era una que posiblemente no verías en un paseo por Harlem. ¡Un gallinero! Seis gallinas se acurrucaron a la sombra mientras el grupo las observaba crear un hogar en el medio de la ciudad de Nueva York. Pudimos ver los huevos puesto por las gallinas cada día, todos los cuales se usan para las demostraciones de cocina o se distribuyen a la comunidad. A primera vista, los huevos no se parecen a los que escoges del expositor en el supermercado. Estos huevos eran más grandes, tenían manchas y algunos fueron verdes en comparación con los huevos perfectamente blancos en supermercado. En realidad, lo que parecía huevos imperfectos resultaron ser más alimenticios.
La última estación fue el invernadero donde los estudiantes pudieron ver un sistema similar a su propio jardín hidropónico de la torre en el aula. Al final de la visita, cada estudiante pudo recoger algunas cerezas del gran árbol que sombreaba el jardín.
Harlem Grown les da a los jóvenes y voluntarios mas que una oportunidad para hacer trabajos de jardinería. Ofrecen talleres los fines de semanas, y un campamento de verano para los niños de primaria y secundaria. En un lugar donde las bodegas y las farmacias son abundantes, pero los supermercados y productos frescos son escasas, su misión es muy extensa”. Estos estudiantes no solo pudieron aplicar el trabajo que han estado haciendo con la Sra. July en educación alimentaria, sino que también estuvieron expuestos a agricultura urbana en el corazón de su misma cuidad.
Como se menciona en el sitio web de Harlem Grown “los hábitos saludables comienzan siendo jóvenes” por lo que los estudiantes pudieron utilizar la visita como un vistazo a las organizaciones, como nuestro propio esfuerzo por hacer que Nueva York sea más equitativo a través de justicia alimentaria. ¡Gracias por invitarnos, Harlem Grown!