{"id":2469,"date":"2019-08-05T14:45:04","date_gmt":"2019-08-05T18:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/?p=2469"},"modified":"2019-08-05T14:45:04","modified_gmt":"2019-08-05T18:45:04","slug":"busca-el-momento-para-cultivar-hierbas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/es\/2019\/08\/05\/busca-el-momento-para-cultivar-hierbas\/","title":{"rendered":"Busca el momento para cultivar hierbas"},"content":{"rendered":"

Por Emily Cardenas, Becaria Cashin 2019<\/em><\/p>\n

Tengo miedo de las ensaladas. Sus misteriosos ingredientes y su agonizante crisis han hecho que sea tan dif\u00edcil disfrutarlos, especialmente porque no formaban parte de mi dieta cuando era ni\u00f1a. Me ense\u00f1aron a creer que los vegetales eran amargos y que solo los “ni\u00f1os malos” los com\u00edan como castigo por su mal comportamiento. De hecho, las ensaladas se volvieron tan intimidantes y aterradoras que las imagin\u00e9 como una especie de personaje de una espeluznante pel\u00edcula de Tim Burton con sus grandes ojos de pepino y cuerpos delgados y frondosos. Sin embargo, la semana pasada en el jard\u00edn comunitario de la avenida college en el Bronx, me inspir\u00f3 a reflexionar sobre por qu\u00e9 pensaba de esa manera.<\/p>\n

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L\u00edderes juveniles desmalezar una cama de jard\u00edn en College Ave Community Garden<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

La ciudad de Nueva York no es exactamente el para\u00edso de los agricultores. Es una de las ciudades m\u00e1s innovadoras del mundo, llena de interminables rascacielos y maquinaria compleja. Para ser exacto, es un mundo artificial de conveniencia y comercialismo. Lo que vemos es una ciudad profundamente desconectada de cosas que son naturales y sostenibles. Esto es especialmente frecuente en comunidades desfavorecidas donde el acceso a un mundo m\u00e1s natural puede parecer una novedad. Pero las cosas no son lo que parecen. De hecho, la ciudad de Nueva York tiene m\u00e1s de 600 jardines comunitarios y cerca de 1.700 parques que cubren el 14% de la ciudad. \u00a1Eso es hect\u00e1reas y hect\u00e1reas de espacios verdes! Si tanta vegetaci\u00f3n existe a mi alrededor, \u00bfpor qu\u00e9 alguna vez tuve miedo de las verduras en mis ensaladeras? Mirando hacia atr\u00e1s, me di cuenta de que nunca me tom\u00e9 el tiempo para ver m\u00e1s all\u00e1 de este mundo moderno y entender el natural que est\u00e1 floreciendo justo debajo de \u00e9l. Y de hecho, \u00a1me faltaba mucho!<\/p>\n

El d\u00eda fue perfecto en el jard\u00edn comunitario de la Avenida College. Los p\u00e1jaros cantaron su dulce melod\u00eda matutina. El sol brillaba con sus brillantes rayos sobre la hierba h\u00fameda. Las abejas zumbaron cuando pasaron a mi lado; el viento que se deslizaba silenci\u00f3 su retumbar. Met\u00ed mis manos en la tierra c\u00e1lida y h\u00fameda y arranqu\u00e9 la maleza de nuestras camas. Vi como los escarabajos y los gusanos se mov\u00edan sobre el suelo, impresionados por su incre\u00edble trabajo abajo. Pac\u00edfica, \u00bfno es as\u00ed? Luego vino la mejor parte: plantar una nueva vida. Los l\u00edderes juveniles y yo tallamos nuestras hileras para nuestras plantas. Plantamos pepinos, albahaca, tomates, lechuga, bayas y m\u00e1s. Mientras nos sent\u00e1bamos debajo de la c\u00f3pula, imagin\u00e9 las plantas creciendo y floreciendo bajo el sol del verano. Frutas, verduras y hierbas, maduras y sabrosas, ser\u00edan nuestras para disfrutar. Lo imagin\u00e9 delicioso, considerando el arduo trabajo que se hizo para cultivarlo.<\/p>\n

Los personajes de Tim Burton en mi ensalada cobraron vida ese d\u00eda cuando plant\u00e9 sus comienzos para un viaje de crecimiento y cuid\u00e9 de su hogar. Al sumergirme en el mundo natural, me sent\u00ed conectado con la tierra y sus hermosos regalos. Por primera vez, la tierra me habl\u00f3 y dijo: Hagamos un tiempo para conocernos mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Emily Cardenas, Becaria Cashin 2019 Tengo miedo de las ensaladas. Sus misteriosos ingredientes y su agonizante crisis han hecho que sea tan dif\u00edcil disfrutarlos, especialmente porque no formaban parte de mi dieta cuando era ni\u00f1a. Me ense\u00f1aron a creer que los vegetales eran amargos y que solo los “ni\u00f1os malos” los com\u00edan como castigo […]<\/p>\n","protected":false},"author":123,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-2469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/users\/123"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2469"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2473,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2469\/revisions\/2473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/newsettlement.org\/food\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}